Maru

"Super découverte. Les plats étaient délicieux! Mention spéciale au chef pâtissier qui était très aimable."

"L'endroit est magnifique Une carte simple mais terriblement efficace Parfait pour un goûter ou une pause gourmande dans l'après midi"

"Je suis désolée de devoir laisser ce commentaire, mais mon passage aujourd’hui m’a à la fois déçue et surpris. Lors de l’encaissement, une erreur de 2 € s’est glissée dans l’addition. Ce n’était pas une somme importante et je ne tenais pas absolument à le récupérer, j’aurais même volontiers laissé cela en pourboire si l’accueil avait été plus chaleureux. Malheureusement, l’absence de sourire ou d’excuses m’a un peu refroidie, après je comprends qu'on puisse avoir des journées plus difficiles que d'autres. Concernant le repas, j’ai trouvé le kroffle au poulet un peu sec, avec un goût de congélation, et le poulet au curry manquait de goût. Ce n’était pas mauvais, mais l’ensemble ne me paraît pas correspondre au prix demandé, surtout si vous décidez de ne pas mettre en place de service à table. J’étais déjà venue lors de l’ouverture et j’en avais gardé un bon souvenir, c’est d’ailleurs pour cela que je suis revenue avec une amie en lui assurant que c’était une valeur sûre. Je ne sais pas si cela vient d’une surcharge de travail (ce qui m’étonnerait, puisque les clients montent et descendent leurs plateaux eux-mêmes) …ou si les conditions de travail ainsi que les récompenses et avantages proposés par l’entreprise manquent de motivation ? La question se pose... 🤷‍♀️"

"J’au adorer faire mon dejeuner aux manu café c’est un endroit calme qui fait du bien. Le personnel est très serviable et sympa. Je vous conseil d’y aller. Le lieu est magnifique."

"Bon, et bien j'avoue que j'ai été déçue, dans les vidéo youtube on nous vendais quelque chose d'authentique.... Déjà tous le monde doit attendre dehors avant qu'on nous autorise à rentrer, nous n'avons attendu que 5 minutes. Cependant une personne du personnel est venu regarder dehors personne ne nous a dit d'entrer ? Quand la porte a été ouverte a nouveau la barista nous a dit bonjour ? Et quand on a signalé qu'on attendait elle nous a répondu : ben oui vous pouvez entrer ??? Bon au delà du prix un peu excessif. 10 € Pour un cookie et 25cl de boisson pour ma part Hé bien le goût n'était tout simplement pas au rdv, le cookie était sec et n'avais pas le goût de sésame noir. J'ai pris le yuzu au miel comme boisson et c'était ok mais vraiment la quantité n'est pas au rdv. Pour la personne qui m'accompagne le cake Macha était également trop sec et il l'a trouvé fade. Concernant la propreté, les chaises sont tachée, on a du changer de table 2 fois car l'une était tellement abîmée qu'elle penchait dans tous les sens et l'autre était sale et collante. Mais parlons des toilettes, il n'y avait plus de PQ, le lavabo était sale et rongé par le calcaire On peut se demander si les employés font le ménage dedans J'avoue qu'à nôtre prochain passage sur Paris on ne repassera pas chez Maru Update :Mais en plus de ça, on peut remarquer que vous ne lisez pas les commentaires, vous répondez et parlez de l'attente des plats alors que je n'ai pas parler de ça ?? Bref je vais clairement baisser ma note."

"En attendant mon café à emporter, j’ai vu deux souris courir au sol. J’ai prévenu le personnel, mais l’une des dames m’a répondu d’un ton très détaché qu’elle allait « remettre le produit », comme si ce n’était pas très grave. Honnêtement, voir ça dans un lieu qui sert à boire et à manger est déjà choquant, mais la réaction du personnel qui banalise la situation l’est encore plus.."

"Alors, c’est peut être mes standards suisses, au quel cas navrée mais j’ai été super déçue de ma deuxième visite chez Maru. Je suis venue peu après l’ouverture en mars 2024 et une deuxième fois aujourd’hui. Je suis choquée de la dégradation de l’établissement. Le matcha avait des grumeaux et on sent + une poudre mixée de matcha que du vrai. Le croffles n’avait aucun goût mais bon, en vrai c’est peu être juste les goûts ? Cependant, au delà du gentil chef japonais et une staff toute gentille, le café en lui même est dans un état ?? tache sur les chaises, elles étaient vraiment sales, décor qui tombe en lambeaux, les toilettes : la porte à moitié cassée et sales mais sales… oh mon dieu et j’y suis arrivée à 10h donc cela aurait dû être tout de même un peu plus ? propre ? réparé ? je sais pas mais on voit qu’ils ont abandonné le projet à son triste sort"

"Wonderful place! Everything is beautiful and delicious. The care with which the chef prepares you is interesting to watch.Especially when he whips up the matcha tea.....Ceremonial Matcha Tea is a premium quality Japanese powdered green tea used in the traditional tea ceremony of tianoyu. It is distinguished by its bright flavour, rich aroma and high concentration of beneficial substances. Matcha features. Production: Tencha tea leaves are shaded for several weeks before picking to increase the chlorophyll and L-theanine content, which is responsible for the sweet flavour. Grinding: after processing, the leaves are ground into a fine powder on stone millstones. Colour and taste: rich green hue, mild, sweet-tart flavour with umami, the fifth taste characteristic of fermented products. How matcha is prepared in the ceremony. Preparation of utensils: kyusu kettle, tyawan bowl, chasen bamboo whisk, tyashyaku spoon. Heating water: the optimal temperature is 70-80 degrees, not boiling, so that there is no bitterness. Dosage: 1-2 grams of matcha per 50-70 ml of water. Whisking: with a whisk make movements in the shape of the letter W, until foam appears. Types of matcha in the ceremony. Koitya - thick tea, stronger and sweeter, served on special occasions. Usutya - a light version, everyday, with foam. Benefits of matcha. Antioxidants: 10 times more than in regular green tea. Wonderful place! Everything is beautiful and delicious. The care with which the chef prepares you is interesting to watch.Especially when he whips the matcha tea with a whisk.... Un endroit merveilleux ! Tout est beau et délicieux. Le soin avec lequel le chef vous prépare est intéressant à observer, surtout lorsqu'il prépare le thé au matcha..... Le thé Matcha de cérémonie est un thé vert japonais en poudre de première qualité utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé tianoyu. Il se distingue par sa saveur vive, son arôme riche et sa forte concentration en substances bénéfiques. Caractéristiques du Matcha. Production : les feuilles de thé Tencha sont placées à l'ombre pendant plusieurs semaines avant d'être cueillies afin d'augmenter la teneur en chlorophylle et en L-théanine, qui est responsable de la saveur douce. Broyage : après le traitement, les feuilles sont broyées en une fine poudre sur des meules de pierre. Couleur et goût : riche teinte verte, saveur douce, sucrée et acidulée avec umami, le cinquième goût caractéristique des produits fermentés. Comment le matcha est-il préparé lors de la cérémonie ? Préparation des ustensiles : bouilloire kyusu, bol tyawan, fouet en bambou chasen, cuillère tyashyaku. Chauffage de l'eau : la température optimale est de 70 à 80 degrés, sans être bouillante, afin d'éviter toute amertume. Dosage : 1 à 2 grammes de matcha pour 50 à 70 ml d'eau. Fouetter : à l'aide d'un fouet, faire des mouvements en forme de W, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Types de matcha dans la cérémonie. Koitya - thé épais, plus fort et plus sucré, servi lors d'occasions spéciales. Usutya - version légère, pour tous les jours, avec de la mousse. Les bienfaits du matcha. Antioxydants : 10 fois plus que dans le thé vert ordinaire. As always, it's great. The master performs the sacrament of making the best matcha in Paris.... いつものように、それは素晴らしいです。 マスターはパリで最高の抹茶を作る秘跡を実行します。..."

"Triste de venir depuis le sud de la France pour tester le célèbre restaurant de Louis et de se retrouver devant des portes closes ce jeudi 14 août... 😭 Donc nous ne pourrons avoir un avis sur la cuisine 💔. Dommage Edit : réponse du propriétaire mais complètement a coté de la plaque, il faudrait peut être déjà lire l'avis ? Ça peut être utile pour comprendre la note ... Donc le 14 août à midi il était marquait sur un petit mot sur la porte fermé aujourd'hui pour une durée inconnu. Porte fermé. Bien durant vos horaires d'ouverture... Voilà la raison de la déception. Merci de faire un minimum d'effort et de lire l'avis avant de laisser une réponse qui semble copié/collé ... Bonne journée."

"Le café est assez sympa surtout la salle du haut mais quel dommage d’avoir un coin pour débarrasser les plateaux qui soit si moche et si cracra (un petit meuble poubelle dans le coin comme à l’étage, ainsi qu’un débarrassage plus régulier serait le bien venu). Ça dénote beaucoup avec le reste. Par ailleurs le personnel est poli mais manque un peu d’enthousiasme, ça rend l’expérience un peu moins agréable."